Savinjski želodec
Zbirka: Prehrana
Savinjski želodec je prvovrstna kulinarična specialiteta in značilna slovenska mesna jed. Pripravljajo jo iz najboljšega svinjskega mletega mesa, slanine in začimb. Na območju zgornje Savinjske doline je znotraj Evropske unije pridobil geografsko zaščito, prodajajo ga pod imenom Zgornje-Savinjski želodec.
Lokacija (Okvirna lokacija)
Savinjska regija, Luče, Luče
GIS
Bibliografija:
- Stanko Renčelj (1990): Suhe mesnine-narodne posebnosti, Ljubljana: Kmečki glas.
Gesla
Traditional food and eating; Food; Meat-based dishes - other
Odgovorne osebe
Maja Godina Golija - Research team member
