Prekmurska šunka
Zbirka: Prehrana
Prekmurska šunka je značilna suha mesnina pripravljena iz prekajenega stegna prašičev. Izdelujejo jo v severovzhodni Sloveniji, predvsem v Prekmurju. Posebnost tega izdelka je v dolgotrajnem zorenju v specifični podnebih razmerah tega območja.
Lokacija (Okvirna lokacija)
Pomurska regija, Murska Sobota
GIS
Bibliografija:
- Prekmurje za radovedneže in začetnike (ur. Oto Luthar) (2011): Ljubljana: Založba ZRC.
Gesla
Traditional food and eating; Food; Meat-based dishes - other
Odgovorne osebe
Maja Godina Golija - Research team member
