Telefon: +386(0)/14706280 | E-naslov: isn@zrc-sazu.si


Bograč


Zbirka: Prehrana

Bograč je golažu podobna jed, pripravljena iz več vrst mesa in krompirja. Ime je dobila po kotlu, v katerem ga kuhajo nad ognjem. Priljubljena je predvsem v Prekmurju, kjer jo pripravljajo za različna praznovanja in v gostinskih lokalih.

Lokacija (Okvirna lokacija)
Pomurska regija, Tišina
GIS

Objave
Bibliografija:
  • Kuhar, Boris (1999):Sto značilnih jedi slovenskih pokrajin. Ljubljana: Prešernova družba.

Gesla
Traditional food and eating; Food; Meat-based dishes - other

Odgovorne osebe
Maja Godina Golija - Researcher