Torkla
Zbirka: Razno
Film prikazuje delo v oljarni Torkla v Šalari pri Kopru. Vincenc Hrabar in sin Andrej pripeljeta svoje oljke in začne se postopek pridelave oljčnega olja z najsodobnejšo tehnologijo. Vidimo tehtanje, izsesavanje listja in pranje oljk, oljčni mlin, prešo in napravo za izločanje trdnih delce ter ločevalec olja in vode. Ko je stiskanje zaključeno, lastnik oljarne Franko Lisjak razloži postopek, ki smo ga gledali.
Lokacija (Natančna lokacija)
Obalno-kraška regija, Koper/Capodistria, Koper, Šalara
GIS
Bibliografija:
- Krese, M. (2001): Oljka in njeno olje. Ljubljana: Mladinska knjiga.
Gesla
Traditional crafts; Food and Beverages; Oilmakers
Odgovorne osebe
Miha Peče - Adapter
