• O projektuZgodovina
• Seznam enotPregled v tabeli
  • Pripovedništvo v zg. Posočju
  • Bajeslovni liki
  • Pustovanja
  • Visokogorske planine
  • Prehrana
  • Zbirka Karla Štreklja
  • Kamnita Istra
• IskanjeIskanje po enotah
• DomovZačetek strani

Planina Krstenica

Visokogorska planina Krstenica (1655m), ki leži na jugozahodnem obrobju triglavskega pogorja Julijskih Alp, je druga najvišje ležeča še delujoča planina v Julijskih Alpah ter ena izmed redkih bohinjskih planin, v kateri sta se, zahvaljujoč prizadevanju posameznikov in Agrarne skupnosti Bohinjska Češnjica, Jereka, Podjelje in Koprivnik, navkljub spremenjenim družbenim in gospodarskim okoliščinam, ohranili stopenjska paša živine in predelava mleka v večjem obsegu ter v skupnih organizacijskih okvirjih, izhajajočih iz (pol)pretekle srenjske in zadružne organizacije paše in sirarstva. Zaradi manjšega števila živine je kolobarjenje visokogorske, senožetne in dolinske paše ter predelave mleka sicer ohlapnejše, vsako pašno sezono pa se v planini vendarle prepase med dvajset in trideset glav mlečne in prav toliko jalove živine, po večini avtohtone bohinjske cike, ki so spričo fiziognomije zelo primerne za rejo v visokogorskih planinah. Mleko predelajo v poltrdi sir trapist, mohant, skuto, maslo, pinjenec in kislo mleko. Planina Krstenica ima tako velik pomen za ohranjanje gospodarskega znanja o kolobarjenju paše in košnje po vaških, senožetnih, nižjegorskih in visokogorskih pašnikih in travnikih ter za ohranjanje znanja predelave mleka, kot tudi za ohranjanje kulturne krajine.

Lokacija (Natančna lokacija)
Gorenjska regija, Bohinj, Planina Krstenica
Višina: 1655 m
GIS

• Cevc, Tone (1992): Bohinj in njegove planine. Radovljica: Didakta.
• Cevc, Tone (ur.) (1995): Planšarske stavbe v vzhodnih Alpah: Zbornik razprav. Ljubljana: ZRC SAZU.
• Ledinek Lozej, Špela (2002): Pričevanja o nekdanji ureditvi in življenju v planini Krstenica. Traditiones 31/1: 69–90
• Novak, Anka (1987): Planinsko sirarstvo. V: Dežman, Jože: Bohinjski zbornik, Radovljica: Skupščina Občine.
• Novak, Anka (1989): Življenje in delo planšarjev v bohinjskih gorah. Glasnik SED 29: 121–150.
• Melik, Anton (1950): Planine v Julijskih Alpah. Ljubljana: SAZU.
• Novak, Vilko (1955): Odkup in ureditev služnostnih pravic v Bohinju. V: Zbornik Filozofske fakultete 2, Ljubljana: Univerzitetna založba, 259–315.

• Planšarstvo v Bohinju. Dopisna delavska univerza Založba Univerzum, 1979. Strokovno vodstvo Anka Novak, kamera Janez Stare, režija Naško Križnar, 16 mm, 182 m.

Gesla
Agriculture; Farming; Livestock breeding; Traditional architecture

Odgovorne osebe
Špela Ledinek Lozej - Researcher